昨年の夏ぐらいからずっと、
１冊の料理本をつくっています。
10年年以上前にも１度、
１年かけて、伊賀の窯元の四季を追いかけつつ、
土鍋のレシピをご紹介するという本を
つくらせていただいたことがありますが、
こんなに時間をかけて丁寧につくることは、
そのとき以来です。
じっくり育てている感をひしひしと感じています。
著者は、TABI食堂でおなじみの、ささたくやくん。
東京生まれ、高知在住の自給自足ボーイです。
ここにきて、いよいよ本の作業が佳境になってきて、
連日パソコンに向かいすぎて、若干首を痛めていますが（笑）
あらためて、ささくんの文章やレシピを読んでいると、
ささくんのサラダが食べたくて仕方なくなり、
わが家のサラダ率が増えてきています。
ちなみに、写真のサラダは、
ささくんのレシピではありませんー。
いくつかのささレシピから、
すぐ真似できる技をあれこれ取り出して合体させてつくってみた、
ささ風ローサラダです。
ちょっとしたことで、
サラダってこんなにおいしく食べられるんだなあと
感動しきりです。
さて、どこがささ風なのでしょうか？
って、これでわかったらすごいですね、、、（笑）
答えは、本が出たらお伝えしますね！
（おぼえてるかな、、、笑）
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