９月も終わってしまいましたね。
今月の目標は「デトックス！」ということで、
完璧、とまではいきませんが、
まあまあ達成できたかな、という感じです。
デトックス生活で、
自炊せざるをえなくなったおかげで、
あくまで過去の自分と比べてですが、
料理の工夫度がかなりレベルアップした気がします！
限られた食材と調味料を、
どうやって組み合わせれば、
満足のいく食事がつくれるのか。
ちょっとずつコツがつかめてきた感じがしています。
とかいって、昨日は、
中華風のスープをつくろうと思って、
途中、なんか味が足りない気がして、
バルサミコ酢を加えてみたのですが、
ちょっと、、、イマイチでした、、、（苦笑）
（コクが出るかなと思ったら、
調和しずらい酸味が残った感じ、、、）
ドレッシングがわりに、レモンを絞った汁を使うのは
とてもうまくいきましたし、
旬ではありませんが、ミニトマトやトマト缶も、
料理のアレンジにすごく重宝しています！
ごはんづくりを失敗すると、
正直萎えますが（笑）
成功も失敗も、すごーくよい体験です！
＊レッスンのおしらせ
10月は、すべて基本クラスです。
10/３（土）10〜11時
10/７（水）19〜20時
10/17（土）10〜11時
10/28（水）19〜20時
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