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from 道の駅

遠出をしたとき、必ず寄る場所が道の駅です。

最近は、その地方ならではの野菜がよく並んでいて、
それをチェックするのがたのしみのひとつ。

写真は、長野で見つけた野菜。
「中は緑です」と書いてありました。
すりおろしたら、ずんだ餅のように、
きれいなうぐいす色でした!

何だかわかります、、、?

なんとか大根、です。
(すみません! 名前ど忘れしました、、、)

水分はとても少なかったのですが、
食べると普通に大根の味がして、あと味が少し甘いかな。
揚げ物にかけたり、ごはんや煮物にのせたり、
いろんなものに合わせていただきました。

何よりこの色が!
「大根おろしは白」という、思い込みをはずしてくれますね(笑)

わが家はこの日、和食だったので、
もみじおろしの新種という趣でした。
洋食だと華やかになりそうですね〜。

なんとか大根、まだ残っているので、
別の料理にも使ってみたいと思います☆

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